Lomo al horno con verduras

La foto es mia.

Voy a hacer un poco de propaganda, jejeje...El otro día en el Carrefour estaba de oferta y muy buena oferta, la pieza de lomo entera, así que me llevé una y la hice bien sencilla, al horno con verduritas. Estaba muy buena y quedó muy tierna, que a mi el miedo que me daba era que quedase dura, al ser tan barata pensé yo que podría tener truco y es que te dejaras luego la dentadura al intentar comerla, jejeje. Pero no, me equivoqué quedó tierna y rica. Hice buena compra.

Ingredientes:
- 1 pieza entera de lomo.
- 1 cebolla grande.
- 2/3 patatas.
- 2 pimientos.
La verdura era la que tenía por la nevera, también se le puede poner 1 tomate, puerros, pimiento rojo, zanahorias...lo que se quiera.
- 1 pastilla de caldo de carne.
- Hierbas provenzales.
- Aceite y sal.
Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.
Poner un cazo con un vaso de agua a calentar y deshacer la pastilla de caldo.
Lavamos y pelamos las patatas y la cebolla y las cortamos a rodajas gorditas, porque van a estar mucho tiempo en el horno.
Cortamos también el pimiento a rodajas.
En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite y encima las patatas, por encima de éstas la cebolla y encima los pimientos. Salamos al gusto y añadimos otro chorrito de aceite.

Salamos la pieza de lomo, le ponemos un poco de hierbas provenzales y la ponemos encima de la "cama" de verduras y vertemos por encima el agua con la pastilla de caldo.

Metemos al horno y dejamos hacer hasta que la carne esté hecha, 1 hora y media, más o menos. De vez en cuando, con una cuchara regamos con el caldo la carne, para que no se seque y cada 20 minutos, damos la vuelta al lomo.
Servir caliente.

 Los cortes de la carne son de mi marido, jajaja. No tenemos experiencia cortando, se nota, ¿no? Y tampoco buenos cuchillos.....

Besetes!!

Patatas a las 4 salsas.

Cabo de Gata, Almería

Por el área metropolitana de Valencia y esto me acuerdo de bien pequeña, hay costumbre de que cuando se recoge la siembra, sobre todo de patatas, puedes ir y coger las patatas que han quedado, o bien porque son muy pequeñas o porque están un poco "tocadas".
Yo vivo en un pueblo, (bueno, de pueblo ya tiene bien poco, son ciudades pequeñas), al lado del rio Turia, (por donde aún lleva agua, jejejeje) y hay muchos campos de naranjas y cultivos y ayer por la tarde nos fuimos a pasear y de paso a coger algunas patatas, que es tiempo de cosecha. El crío no conocía esta costumbre y se lo pasó como nunca, tanto que quería ir hoy también y mañana y.... jajaja. Ya no quedaba mucho que recoger, eran todo patatas muy pequeñitas y se me ocurrió hacerlas enteras con su piel,  hervidas y con diferentes salsas.
Quedó una cena espectacular y la verdad las patatas estaban riquísimas.

Ingredientes:

- Patatas muy pequeñas, se puede hacer con patatas más grandes y cortadas a cuadrados.
- Sal.
Para la salsa "roja":
- 2 cucharadas soperas de mayonesa.
- 1.5 cucharadas soperas de ketchup.
- 1 cucharada sopera de mostaza.
- Una cayena picada.
Para la salsa de queso:
- 1/2 rulo de queso de cabra.
- 1/2 vaso de leche.
- Sal y pimienta blanca.
Para la salsa de tomate al pimentón:
- 500g de tomate triturado.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 cucharada de café de pimentón picante, (o dulce, según se prefiera).
- Aceite y sal.
Para la salsa Toni: es la salsa que le hice a mi niño porque las otras no le gustan.
- 3 cucharadas soperas de tomate frito.
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen.
Preparación:
Poner en un cazo agua con sal y hervir las patatas bien limpias y con la piel.
Mientras vamos preparando las salsas:
Salsa "roja": Mezclamos bien la mayonesa con el ketchup, agregamos la mostaza y finalmente la cayena picada. Mezclamos y dejamos reposar.
Salsa de queso: Poner en una sartén la leche y cuando esté caliente agregar el queso cortado a tacos, remover hasta que se deshaga el queso. Salpimentar al gusto, mezclar bien, dejar hacer unos minutos, 2 ó 3 y ya estaría.
Salsa de tomate al pimentón:
Cortar la cebolla fina.
En una sartén poner un poco de aceite de oliva y sofreir la cebolla. Cuando ya esté doradita añadimos el pimentón y damos vueltas para que no se queme. Añadimos después el tomate y salamos al gusto.
Dejamos hacer unos 10 minutos, dando vueltas de vez en cuando. Se puede servir así o pasado por la batidora si se quiere una salsa más fina.
Salsa Toni: Poner en una sartén el aceite y sofreir un poco el tomate.
Y ya estaría, poner las salsas en diferentes platos y servirlas con las patatas.

De lujo.

Como sobró bastante salsa de tomate al pimentón, la guardé y hoy hemos comido unos ricos "tortiglioni" con esa salsa, como había reposado aún estaba más buena, hemos comido muy bien.

Besos!!

Cena para niños.

Hoy una cenita para los niños de la casa.
Por lo menos al mío son 2 platos que le encantan y la noche que se los hago, como él dice, es el más feliz del mundo, con que poco se conforman, de momento, jejeje.

PIZZA.

Sencilla de hacer si compras la masa hecha, yo normalmente hago la masa, (próximamente subiré la receta), pero anoche no tenía ganas y compré la base hecha, es de Tarradellas, es fresca, no congelada y la verdad es que a mi me gusta bastante.
Es la clásica margherita, que es la que gusta en casa.
Ingredientes:
- 1 base de pizza.
- 3 lonchas de jamón de york.
- 1 mozzarella.
- Salsa de tomate, si pincháis vais directamente a la receta (en su defecto puede ser frito, aunque a mi no me va).
- Un poco de orégano, (también se le pueden poner unas 3 ó 4 hojas de albahaca para decorar y le dan un gusto muy bueno, a mi se me olvidó).
Preparación:
Sacar la mozzarella de la bolsa y envolverla con papel de cocina, para que suelte toda el agua.
Extender la masa de pizza, yo la rebajo un poco con el rodillo, para que quede más fina, menos por los bordes.
Cubrir toda la base con salsa de tomate, después echar por encima un chorrito de aceite.
Poner el jamón york a trozos por encima de la salsa y la mozzarella también a trozos.
Espolvorear un poco de orégano y  poner unas hojas de albahaca.
Meter al horno hasta que la masa esté hecha.
Servir muy caliente.

POLLO ESPECIAL.

Así es como más le gusta el pollo a mi niño, se lo come que da gusto. El nombre a esta receta se lo puso él, aunque es el clásico pollo empanado, pero cortado a trocitos.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo.
- 1 huevo.
- Pan rallado, yo uso uno que lleva perejil.
-Aceite y sal.
Preparación:
Cortar las pechugas de pollo a trozos pequeños y salar al gusto.
Pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Poner una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente freir el pollo.
Muy sencillo y muy rico.

 Espero que os hayan gustado.
Besetes!

Mousse de fresa y Zaragoza

El Pilar, Zaragoza

Ya de vuelta del fin de semana, corto fin de semana. Es que cuando se está de vacaciones, aunque sean mini mini, pasan muy muy rápidos los días.
El concurso fue genial... mi niño se llevó ¡¡¡¡2 premios!!!! Que orgullosa me siento y que nerviosa que estaba, yo, jejeje, bueno y él también.
Un premio fue una maqueta de un avión, que tiene que hacer él y el otro una medalla, pues bien, desde que le colgaron la medalla en el cuello ayer, prácticamente no se la ha quitado, sólo lo justo. Hasta se la ha llevado al cole.
Mi marido también ganó, pero ahora está en un segundo plano, jajajaja, pobre....
Lo pasamos genial, aunque nos llovió bastante el sábado por la tarde.
Os pongo unas fotos de Zaragoza, que bonita ciudad, si podéis tenéis que visitarla y bueno, como ya dije en la anterior entrada se come de lujo y hacen unas tapas...

También os pongo unas fotos de maquetas que habían en el concurso, son las que más me gustaron, estas no son de mi marido.
La fotos no son muy allá primero porque las hice yo, jejeje, y segundo porque las figuras, para protegerlas, estaban en una vitrina y el cristal reflejaba un montón. Hice lo que pude...

Esta fue la que más me gustó

Estas sí son de mi marido.

Esta ganó un oro

Y ahora sí, ahora la super maqueta de mi niño....la más bonita....

Ahora voy a poner la receta de hoy, un postre que me apetecía un montón hacer, además como es época de fresas es perfecto.

Ingredientes:
- 250g de fresas.
- 1 brick de nata de 200ml.
- 4 hojas de gelatina.
- 150g de azúcar, (recuerdo que yo soy muy golosa).
- 1 yogur natural.
Preparación:
Montar la nata con la batidora y reservamos en la nevera.
Ponemos la gelatina en agua fría y dejamos.
Mientras limpiamos las fresas y las trituramos con el azúcar y el yogur. Lo ponemos todo en un cazo al fuego unos 3 ó 4 minutos, añadimos la gelatina escurrida y removemos bien, hasta que se disuelva.
Dejamos enfriar.
Cuando ya esté frío del todo, (sino la nata se cortaría), lo mezclamos con la nata, con movimientos envolventes.
Poner en cuencos y meter a la nevera mínimo 3 horas.
Decorar con lo que se quiera, nata, caramelo líquido, chocolate o comer tal cual, porque está rico, rico.

Hoy ha sido un poco larga la entrada...espero no haberos aburrido mucho...
Besos!

Y el/la ganaddor/a es......

Bueno, bueno, esto llega a su fin...ya hemos hecho el sorteo en casa y mi niño, (muy nervioso él), ya ha sacado el número ganador....así que no me voy a entretener y voy a poner las fotos y dar el nombre....

Todos los números de los participantes

Todos los papelicos al vasico....

Aquí la mano inocente de mi niño cogiendo un papel

Y.........¡¡¡Tachín, tachín!!!!

Aquí el ganadorrrrrr.....

Pues sí, el ganador, en este caso ganadora es el número 3....El blog....
 

"Cocina de muerte lenta".
Leny, ahora voy para tu blog!!!!

¡¡Enhorabuena!!

Y a tod@s muchísimas gracias por participar. 

Quería agradecer también a Marijose del blog: "Una mariposa en mi cocina" por este maravilloso premio que me ha concedido y que le agradezco de todo corazón.

 
 
Bonito, ¡eh!, pues si no lo conocéis pasaros por el blog de Marijose porque es una maravilla y hace unas receticas.....tiene el blog sólo desde hace 2 meses, pero ya con la cantidad de seguidores que tiene, (entre los que me incluyo), se ve que ella es un encanto y que su blog es una pasada. 
Las normas del premio es que tengo que concedérselo a otros 10 blogs, para que no se rompa la cadena. Como siempre digo esto es lo más complicado, porque para mi todos sois los mejores, pero bueno, allá voy....estos son los que he elegido:

- Las recetas de Manans. 
- La cocinita de la Abuela.
- Cocinando hacia los picos.
- El cocinero sexy.
- Con la luz de mi cocina.
- Cocina con Paco.
- Golonsegus.
- Cocinaros.
- Vicky: Sweets Cupcakes.
- Baúl de Colores.

Bueno, ya tenemos otro fin de semana a las puertas, yo voy a estar totalmente desconectada porque me voy a ZARAGOZA, nos vamos a pasar allí el finde, a otro concurso de maquetas de mi marido y en el que por primera vez también participa mi niño, (¡¡¡¡que ilu!!!!), ya os contaré y os pondré algunas fotos de esta bonita ciudad, que no es la primera vez que visito y que se come...¡¡Ay, como se come!!
Que lo paséis muy bien.
Besos!!

Listado del sorteo.

Bueno, ya se ha terminado el plazo para apuntarse al sorteo.
La verdad es que ha tenido una acogida que en absoluto me esperaba. Muchas gracias.
Voy a poner la lista de todos los participantes, si alguien viera algún fallo, o no está en la lista y sí que se había apuntado al sorteo que me lo diga y lo corrijo.
Y ya sólo queda desearos suerte y a ver a quien le da el premio la mano inocente de mi hijo, que todos los días me pregunta cuando es el sorteo, se le está haciendo larguísimo y está nervioso y todo, jejeje.
Como dije en la entrada del sorteo el número asignado es el del comentario. A tod@s los que teneis blog he puesto el nombre del blog y a los que no he puesto el nombre que dejasteis en el comentario.
Pues nada, allá voy....

1- El cocinero sexy.
2- La cocina de mar.
3- Cocina de muerte lenta.
4- Cocinando con Cris.
5- Pasar del aire.
6- Migas con locura.
7- Mary Mary.
8- El Baul de los Colores.
9- Saboreando la vida.
10- Recetas fáciles y rápidas.
11- Respira hondo y cuenta hasta diez.
12- Con aroma a caserito.
13- Crispicake.
14- La cocinera mileurista.
15- Pan frito o rebanás.
16- Para estar por casa.
17- O carón da Lareira.
18- Mara Maruja.
19- Ani-Chocolat.
20- La cocina de Adita.
21- Las recetas de Manans.
22- Diario de una dieta.
23- La Magia de Sonia.
24- Anyol cocina.
25- La cocina de Camilni.
26- Aromas de vainilla y canela.
27- Lau recetas.
28- Mis cositas de la vida.
29- Cazoleando.
30- Cocina de Reyes.
31- Isamar.
32- El blog de Kelika.
33- Diez menos...
34- Can Joan i Sara.
35- Marta.
36- La cocina de Mou.
37- Vino y Miel.
38- Copiando recetas.
39- Condimentando mi vida.
40- Comer de todo.
41- Cocinando con mis amigas.
42- Celia Magan.
43- Living in Wonderland.
44- Vicky: Sweets Cupcakes.
45- Andrea2131.
46- Manualidades, repostería y lo que se me ocurra.
47- Lucha contra los kilos.
48- María Rosa.
49- Consolación66.
50- Sonia González.
51- 8Loles8.
52-Cocina y más cosas.
53- La cocinita de la abuela.
54- Con agujas y a lo loco.
55- Yoly Cádiz.
56- Golonsegus.
57- Doris mis cosillas.
58- msevilla.
59- Quédate a comer.
60- Va de teca.
61- Te pongo a caldo.
62- The chocolate pocket.
63- Mil ideas, mil proyectos.
64- Los sabores de mi infancia.
65- Cupcakes Dulcerella.
66-Yolanda San Segundo.
67- Saboreando con Mavi.
68- Dulce Diana.
69- Cocina Ruskina.
70- Meritxell.
71- Mercedes.
72- BolitasWorld.
73- Peroleando.
74- La cocina casera de Conchi.
75- Mi rinconcito de punto de cruz y mi cocinilla.
76- Lianxio GG.
77- Sandra Ch. M.

Y aquí estais todos, creo que no falta nadie.
77 participantes, no me lo esperaba en absoluto y no me cansaré de daros las gracias.
Ahora sólo queda desearos.......

                                        MUCHA SUERTE A TOD@S

BESOS!!

Macarrones al horno rápidos.

A mi me encantan los macarrones al horno y hacer los auténticos me supone pasarme toda la mañana en la cocina y eso normalmente no es posible, así que a veces hago estos rápidos y me quito el gusanillo, no es lo mismo pero están muy ricos.

Ingredientes:
- 250g de macarrones, (yo uso Barilla).
- Salsa de tomate, (si pinchas el nombre vas directamente a la receta).
- 2 huevos duros.
- 1 mozzarella.
- Sal.
Preparación:
Poner a hervir los macarrones en un cazo y salar al gusto.
Poner a hervir también los huevos.
Desembolsar la mozzarella y ponerla sobre un papel de cocina, para quitarle toda el agua.
Cuando los macarrones estén hervidos escurrirlos y volverlos a poner en el cazo, añadir un poco de salsa de tomate y mezclar, así no se pegará la pasta.
Poner en una cazuela de barro, (no muy grande), unos macarrones, un poco de salsa por encima, huevo duro troceado, mozzarella troceada y hacer capas hasta terminar los macarrones, dejar siempre para la última capa un poco de salsa, huevo y mozarella.
Meter al horno precalentado a 180º unos 15 minutos y después sólo a gratinar otros 10 minutos más.
Eso ya dependerá de cada horno, tiene que tostarse un poco por encima.

Y servir calentitos.

Comenzamos semana, que vaya bien.
Besetes.
Ciao!!